allettamento

L'allettamento consiste nel ripiegamento fino a terra del frumento, per l'azione del vento o della pioggia.
Quando si verifica in fase di levata può essere seguito da una ricrescita dello stelo che assume una caratteristica curvatura (ginocchiatura).


Comporta perdite di prodotto per la difficoltà di trebbiatura


E' favorito da eccessive o squilibrate concimazioni azotate che rendono i tessuti meno resistenti. La selezione di frumenti a taglia più bassa ha permesso di migliorare le produzioni spingendo maggiormente le concimazioni


fonti: 
http://it.wikipedia.org/wiki/Allettamento
http://www.agraria.org/coltivazionierbacee/granoduro.htm